Detailed Notes on vinos castilla la mancha

Detailed Notes on vinos castilla la mancha

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Vendimia nocturna de las variedades por separado, buscado la máxima frescura de la uva para luego dar paso a la mesa de selección guide con rápida ejecución evitando así su maceración de produzca con los hollejos. Se procesa en atmósfera inerte y en frío obteniendo el mosto yema rápidamente. Tras una corta maceración a baja temperatura se procede a un prensado muy suave y un sutil desfangado para obtener la mayor franqueza aromática y su singular tonalidad.

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¿Aún no has visitado Castilla la Mancha? Descubre todos los lugares de interés que encontraras en cada una de las provincias y conoce todos los rincones que no puedes perderte en tu visita a Castilla la Mancha, además de vivir una experiencia mágica a través de sus museos, monumentos, rutas.

A pesar de no estar bajo ninguna DO, desde la bodega me dicen que todo se hace en Uclés, un municipio con vinos de culto, situado en Cuenca. Por tanto, los castellanomancheguers

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En el paladar, es muy sabroso, con un primer impacto de fruta roja seguido de un postgusto de chocolates amargos y especias, culminando en un closing muy elegante.

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Maceración pelicular en frío durante 24 horas. Sistema que permite extraer mayor cantidad de aromas de la piel de la uva y su atractivo coloration. Pasado ese tiempo, se aprovecha únicamente el mosto que ofrece el estrujado suave de la uva, que mediante un sangrado por gravedad se pasa a otro depósito, donde se inicia la fermentación, que se realiza a baja temperatura, llegando a durar un mes. Posteriormente se mantiene un mes de bâtonnage sobre sus lías en

La vendimia se realiza manualmente en septiembre. Al llenar el depósito se procede a sangrar el mosto para conseguir el shade rosa pálido que caracteriza este vino. La fermentación es lenta y fría y una vez terminada el vino se mantiene sobre sus lías hasta su embotellado en febrero.

A todo ello hay que sumar, para completar la ruta, la visita a espacios naturales de gran belleza como el complejo lagunar de Alcázar de San Juan y el de Salicor en Campo de Criptana, y, sobre todo, el Parque Normal de las Lagunas de Ruidera.

¿Te apetece pasar un buen rato visitando nuestra bodega en Villarrobledo y catando nuestros famosos caldos?.

Albacete is located on wide, flat farmland of excellent pure value which gave the town its title. The title of the town originates within the Arabic term Al-Basit, which accurately signifies “the Plain”. Albacete is a contemporary town that preserved the arts, customs, and regular flavours of La Mancha.

Un esfuerzo por la calidad, que a juicio del Consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural debe tener "la mejor recompensa tienda de vinos en la decisión closing del consumidor al optar por un vino u otro".

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